CAS 343336-76-5 Isomaltulose

Iteam

Speċifikazzjoni

CAS

343336-76-5

Formula Molekulari

C12H22O11

Piż Molekulari

342.30

Punt tat-Togħlija

684.1ºC f'760 mmHg

Densità

1.77g/ċm3

Flash Punt

367.5ºC

Ħażna

Żomm il-kontenitur issiġillat u aħżen f'post frisk u niexef

Dehra

kristall abjad 

Sinonimi

Palatinose

monoidrat;Idrat tal-palatinożju;

6-O-|AD-Glucopyranosyl-D-fructose;

Isomaltulose monoidrat;

Isomaltulose idrat;

Applikazzjoni

Isomaltulose huwa sostitut ieħor taz-zokkor, u sustanza mhux karioġenika.

B'piż molekulari ta '342.30, jeżisti b'mod naturali fil-meraq tal-kannamieli u l-għasel biss f'livelli ta' traċċa u għandu sigurtà tajba. Differenti mis-sukrożju, il-bond tad-disaccharide jinbidel minn (1→2) għal (1→6), li hija wkoll it-trasformazzjoni ta 'disaccharide li ma jnaqqasx (sukrożju) għal disaccharide li jnaqqas (iso-sukrożju), u l-proprjetà li tnaqqas tagħha hija ta' madwar 52 % tal-glukosju. Il-Ġermanja għamlet l-ewwel kristall tagħha fl-1957, u semmieha Pa1atinose wara l-isem tal-post lokali Pa1atin, Chemicalbook huwa kristall abjad, ħelu u rwejjaħ, ħlewwa ta 'madwar 42% ta' sukrożju, ħlewwa pura, u sukrożju huwa bażikament l-istess, l-akbar karatteristika tiegħu huwa kontra t-snien, jista 'jiġi idrolizzat enżimatikament fl-imsaren, assorbit bil-mod mill-ġisem tal-bniedem. Għandu ftit effett fuq il-valur taz-zokkor fid-demm, li huwa ta 'benefiċċju għall-prevenzjoni u l-kontroll ta' pazjenti bid-dijabete u jipprevjeni akkumulazzjoni eċċessiva ta 'xaħam. Bħala ħlewwa kontra t-snien u funzjonali, iz-zokkor paragin intuża b'mod wiesa 'fiċ-chewing gum, kandju ta' grad għoli, xarba tal-atleti u ikel ieħor, prinċipalment prodott b'metodu enżimatiku.